Nossa História
A Peixada da Cumadre
resistiu até pouco tempo aos apelos industriais.
O fogão à lenha e a panela de barro foram
aposentados apenas há alguns anos.
Atualmente a cozinha
é toda equipada com sistema industrial. Mas outros
aspectos não aderem ou modernismo, o fato de não
usar peixe congelado.
"O importante é
manter a boa qualidade da comida, comprando o peixe todos
os dias (peixe fresco) e conservado no máximo 48
horas" diz a comadre (Francisca Barros de Morais).
A maioria dos
funcionarios, pertencem à família. A própria
comadre e quem vai ao canto do mangue (Mercado de peixe)
para comprar o pescado.
A preferencia
dos clientes é pela arabaiana, cavala, galo do
Alto e Cioba. A garoupa tem grande pedida.
A tardição
de 72 anos, é de só trabalhar com peixe
e camarão de água salgada, o sabor é
superior ao de água doce e de viveiros.
Orfã
de Pai é Mãe, a comadre carrega a simplicidade
e o amor à cozinha. Com a Peixada a Primeira comadre
criou seus 06 filhos e Famílias. E atualmente Dona
Francisca sustenta praticamente 10 famílias, todos
filhos, netos e bisnetos.
Venha Conhecer a deliciosa culinária caseira da
Peixada da Comadre. Desde 1931 Promovendo Deliciosos e
Variados Pratos de Frutos do Mar para quem tem bom gosto.
- Ambiente Tranquilo e Aconchegate.
- Aberto de 3ª a Domingo - Almoço e Jantar.
We would like to invite you to know the delicious
seafood made Peixada da Comadre. We started since 1931
making delicious and varied seafood plates for people
who has good taste.
- Relaxing environment.
- Opened from tuesday to sunday at lunc and Dinner.
Na filial de Ponta Negra quem está
a frente é Sr Jeronimo, filho de Dona Francisca.
- Agora Também temos Moqueca
e Pratos Executivos
- Aceitamos Cartões de Crédito.
Obs: Somente na Filial Ponta Negra